Reazioni con... tatto!

Uno dei concetti fondamentali della chimica afferma che la materia cambia forma quando due o più sostanze entrano in contatto. A volte basta mescolare sostanze diverse per far avvenire una coloratissima reazione, mentre per altre bisogna procedere con molta cautela, fornendo energia affinché la reazione abbia il via. Questo concetto è evidente per le reazioni di combustione: la carta non si incendia spontaneamente, a meno che non venga fornita energia tramite una fiamma. In questi casi occorre procedere con tatto! Avventuratevi nell’affascinante mondo della chimica. Tra reazioni insolite e di vario tipo, parleremo anche di elettronegatività, che altro non è che una scala fatta di tanti gradini. A seconda del gradino occupato, una sostanza avrà proprietà chimiche diverse. Giocheremo dunque con l'elettronegatività del ferro, trasformandolo istantaneamente in ruggine per poi riconvertirlo in ferro fuso con una spettacolare reazione che raggiungerà i 1500 gradi. Parleremo dei catalizzatori, spiegando cosa sono e perché sono importanti nell'industria. In ultimo, vedremo come a volte la chimica possa rappresentare uno spunto per parlare di morale e di etica, mentre in altre circostanze è una bussola che ci consente di comprendere meglio il mondo in cui viviamo.