Mangiare in sicurezza

Nutrirsi, oltre a rappresentare un’azione necessaria, dovrebbe essere uno dei piaceri della vita. Tuttavia, non sempre è privo di rischi: le allergie e le intolleranze alimentari sono problemi con i quali molti di noi sono costretti a fare i conti. Cosa sono esattamente? Come si manifestano? La confusione tra i due termini, spesso usati come sinonimi, può provocare seri rischi alla salute, soprattutto se si seguono diete privative senza un adeguato supporto medico. Allergie e intolleranze, infatti, devono essere vissute con le giuste apprensioni, ma non devono degenerare in inutili allarmismi. Il laboratorio cercherà di fare chiarezza sul tema con un approccio sperimentale: attraverso giochi, interazioni e immagini esploreremo il mondo degli allergeni per riflettere insieme sull’adeguatezza dei nostri comportamenti alimentari. Infine, vestiremo i panni degli apprendisti chef e impareremo come cucinare al meglio, senza allergeni e contaminazioni.